부드럽고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 ‘奶油甜甜圈（香草&巧克力）’, 즉 바닐라와 초콜릿 맛의 크림 도넛은 그 자체로도 훌륭하지만, 특별한 재료와 만드는 과정으로 더 많은 감동을 선사합니다. 오늘은 HidaMari Cooking에서 제공하는 이 맛있는 레시피를 소개하고자 합니다. 이 도넛은 아이들부터 어른들까지 누구나 좋아할 만한 달콤하고 부드러운 맛을 자랑하며, 향긋한 바닐라와 진한 초콜릿의 조화가 매력적입니다.
1. 재료 준비
이 레시피는 기본적으로 간단한 재료들로 만들 수 있지만, 크림과 도넛의 부드러움을 위해 조금 더 신경 써야 하는 부분이 있습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
도넛 반죽:
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밀가루 250g
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설탕 50g
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이스트 5g
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우유 150ml
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달걀 1개
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버터 30g
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소금 1/4 작은술
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바닐라 익스트랙 1 작은술
초콜릿 소스:
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다크 초콜릿 100g
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생크림 50ml
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설탕 20g
바닐라 크림:
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생크림 200ml
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바닐라 슈가 2큰술
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설탕 30g
2. 도넛 반죽 만들기
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우유 데우기: 우유를 중간 불에서 따뜻하게 데운 후, 설탕과 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다. 이 과정을 통해 이스트가 활성화되도록 돕습니다.
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반죽 만들기: 밀가루, 소금, 바닐라 익스트랙을 섞은 후, 이스트가 활성화된 우유와 함께 반죽을 합니다. 달걀과 버터도 추가하여 반죽을 부드럽게 만들고, 10분 정도 손으로 반죽을 치대며 탄력을 줍니다.
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1차 발효: 반죽을 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜 주세요. 반죽이 두 배 정도 부풀어 올라야 합니다.
3. 도넛 모양 만들기
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반죽 펴기: 발효가 끝난 반죽을 꺼내고, 밀대로 평평하게 밀어줍니다. 도넛 모양을 만들기 위해 도넛 커터를 사용하거나, 컵을 이용해 반죽을 원 모양으로 잘라냅니다.
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2차 발효: 모양을 만든 반죽은 다시 30분 정도 발효시켜 줍니다. 이 단계에서 도넛이 부풀어 오릅니다.
4. 도넛 튀기기
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기름 준비: 깊은 팬에 기름을 넣고 170°C로 예열합니다. 반죽을 기름에 넣어 황금빛이 돌 때까지 튀깁니다. 도넛이 튀겨지면, 기름을 잘 빼내고, 종이타월에 올려 기름을 제거합니다.
5. 바닐라 크림과 초콜릿 소스 만들기
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바닐라 크림 만들기: 생크림을 휘핑하여 바닐라 슈가와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 크림이 부드럽게 뭉쳐지면, 도넛 안에 채워 넣을 준비가 완료됩니다.
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초콜릿 소스 만들기: 다크 초콜릿을 중탕으로 녹인 후, 생크림과 설탕을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 초콜릿 소스는 도넛에 풍미를 더해줄 중요한 역할을 합니다.
6. 도넛 조립하기
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크림 채우기: 튀긴 도넛에 바닐라 크림을 넣습니다. 도넛을 반으로 잘라서 크림을 채우거나, 도넛에 작은 구멍을 뚫고 크림을 주입할 수 있습니다.
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초콜릿 소스 뿌리기: 크림을 채운 도넛 위에 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 초콜릿과 바닐라 크림이 조화를 이루며, 그 맛은 정말 환상적입니다.
7. 완성된 맛있는 도넛 즐기기
이제 맛있는奶油甜甜圈（香草&巧克力）이 완성되었습니다! 부드러운 바닐라 크림과 진한 초콜릿 소스가 만나, 입안에서 퍼지는 풍미는 그야말로 예술입니다. 이 도넛은 단순히 맛있는 디저트일 뿐만 아니라, 사랑하는 사람들과 함께 나누기에도 아주 좋은 선택입니다.
8. 관련 링크 참고
이 레시피를 통해 여러분이 더욱 풍성한 생활을 즐길 수 있기를 바랍니다. 맛있는 디저트를 만들며 하루를 더욱 특별하게 만들 수 있습니다. 그리고, 마사지 서비스도 중요하죠! 맛있는 도넛과 함께 편안한 마사지 서비스도 함께 추천드립니다.
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이 레시피와 함께, 하루의 마무리를 더욱 기분 좋게 만들어 보세요!